霍氏機(jī)械炒醬機(jī)炒制芝麻醬的功效

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　　1.補(bǔ)鈣

　　芝麻醬不僅讓人滿口生香，它的鈣含量還遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高,。10克芝麻醬的鈣含量相當(dāng)于30克豆腐的鈣含量,，蛋白質(zhì)含量也高于肉類食物，可謂是“補(bǔ)鈣之王”。

　　食材中鈣的含量排名(每100g)

　　2.健腦

　　芝麻中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,，對健腦益智,、促進(jìn)兒童智力發(fā)育非常有好處。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,，草魚的33倍!

　　3.降血脂

　　芝麻醬含有豐富的亞油酸,，亞油酸由于能降低血液膽固醇，歷來有“血管清道夫”的美稱,。

　　4.養(yǎng)膚

　　芝麻醬中的亞油酸不僅能降低血脂,，它還被成為“美肌酸”，當(dāng)人體缺乏亞油酸時,，容易引起皮膚干燥和生長遲緩,。因此，適度食用芝麻醬還能滋養(yǎng)肌膚,。

　　5.護(hù)發(fā)

　　芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富,，卵磷脂是一種對腦部神經(jīng)活動非常重要的物質(zhì)，常常食用還可以滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊,，預(yù)防頭發(fā)過早變白和脫發(fā)的問題,。

　　6.養(yǎng)血

　　芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料,。

　　7.預(yù)防糖尿病和高血壓

　　芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,，這兩種礦物質(zhì)在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進(jìn)鈉排泄的作用,，有利于血壓健康,。

　　8.抗氧化、防畸變

　　芝麻醬中有維生素E和葉酸,。前者有抗氧化,、抗炎癥的作用，因此經(jīng)常吃芝麻醬能提高人體抗病能力,、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,，還是胎兒神經(jīng)管發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。女性在準(zhǔn)備懷孕時每天吃點(diǎn)芝麻醬,，一直堅(jiān)持到懷孕3個月,，能避免胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形。

　　芝麻醬食用禁忌

　　1.慢性腸胃炎,、腹瀉癥狀的人最好不要食用芝麻，因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用,。

　　2.嚴(yán)重超重肥胖患者不宜食用芝麻醬,。